Torta agli amaretti

di Roberta Memoli A me gli amaretti non piacevano.Da bambina li scartavo accuratamente quando, per qualche occasione, si compravano assieme alle paste secche: sembravano biscotti venuti male, tutti rugosi... Poi cresci e col tempo tutto cambia: le persone, i sogni, gli amici e fortunatamente anche i gusti.Croccantissimi, dall'inconfondibile profumo e con quel loro sapore decisamente … Continua a leggere Torta agli amaretti

IL SALOTTO GASTRONOMICO. La crostata a pois

Ho sempre pensato che coinvolgere i bambini nella preparazione dei pasti fosse un'esperienza utile e piacevole. Iniziando col privilegiare l’aspetto ludico, i miei figli (oggi di 17 e 14 anni) hanno cominciato già intorno ai 3 anni con lo sbucciare la frutta (mandarini o arance), condire l'insalata mescolandola con le loro manine grassocce, impastare la pizza e fare le polpette.

IL SALOTTO GASTRONOMICO. La torta paradiso

La torta paradiso è un dolce amato da tutti. Soffice, delicato, morbido, buono, delizioso, gradito a grandi e piccini. Perfetta per la colazione, col latte e col caffè o per accompagnare il té delle 5, è la torta per tutte le occasioni. È un grande classico della pasticceria casalinga, facilissimo da realizzare e di sicuro apprezzamento. Non ci resta che ringraziare Enrico Vigoni che, alla fine dell'800, l'ha creata ed inserita tra i dolci pavesi più amati dai golosi italiani.